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養了十多年的寵物,才發現生兒育女更辛苦,以前單身時根本不會下廚煮三餐(因為都是姐姐或妹妹煮),現在是煮到好頭痛,如果是想菜色那還好,像肉啊魚啊,那些食材不煮的入味軟嫩,根本難以下嚥,因為咕嚕媽我的廚藝算是婚後才開始磨練的,真正要煮到讓人誇讚,可能還是需要一段時間或有個調理幫手~就像【湘承私廚】哈哈哈。

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關於【湘承私廚】的由來
湘承酸菜魚火鍋原是專賣精緻個人小火鍋的店,姐妹相聚在一起總會閒聊自己喜愛的菜色,因而努力研發各式美味冷凍速食真空包料理,就為了讓更多人吃到家的料理,因為家的感覺是世上最幸福的事,真的讓我想起跟姐妹住在一起時,總會討論這道菜煮起來號巷太鹹、太淡,下一餐要吃什麼呢之類的,想當初我們姐妹們住一起不也是如此嗎?

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【湘承私廚】真空調理包開箱
內容物:紅燒牛肉+古早味焢肉+黃燜雞+古早味筍絲+調味毛豆+薄鹽毛豆+果香辣椒

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妹妹:麻麻這個為什麼好冰冰阿~
媽媽:因為午餐的配菜吃完啦,這些是媽媽今天晚餐要給阿公阿嬤試吃看看的調理包,不要小看這些真空包哦,都是新鮮現做、不添加防腐劑真空包裝而成的,最適合當我們家這種小家庭晚餐的補充包

小提醒:
保存期限:1個月(因為完全無添加防腐劑,所以賞味期內儘早食用完畢哦!)

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黑胡椒調味毛豆

準備晚餐時刻,只要解凍就能馬上食用這點,真是很方便,毛豆只利用簡單的黑胡椒粒、蒜末、辣椒末、香油、鹽、糖、八角調味,是一道飯前的美味開胃菜哦。

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每一包都是真空包裝,而且都是經過高溫熱封而成,退冰食用前只需剪開包裝倒入盤內。

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美味的黑胡椒毛豆,是我家隊友的最愛,每次自己都能吃完一大包呢~

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果不期然,才端出去5分鐘不到,只剩空盤跟空豆莢了,真的太誇張。

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幸好咕嚕媽我早有先見之明,偷偷留下幾塊,話說以前夏季,娘家媽媽總會拿毛豆來煮甜湯,那甜甜的涼湯配著毛豆別有一番滋味,是很多地方吃不到的美味,如今看到毛豆真是特別有親切感。

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連第一次吃毛豆的大兒子也很愛吃,這點倒讓咕嚕媽很意外,平常蔬菜水果都是不愛,肯吃毛豆倒是個不錯的方法,鹹鹹的黑胡椒味帶著微微的辣,真的一口接一口的讓人上癮,難怪外面那一盤黑胡椒已經被秒殺。

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手切果香辣椒醬、紅燒牛肉,毛豆都是隊友的心頭好,還有咕嚕媽不得不佩服自己,先將另一包裝薄鹽毛豆先預留起來(不然又會像黑胡椒那盤被秒殺),薄鹽毛豆成份單純就只有毛豆、鹽調味,每包約500g,可以依自己喜好添加其他調味,不過咕嚕媽還是最喜歡簡單無負擔的吃就好。

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晚餐煮了雞腿排,但如果是單純這樣吃,總覺得少了點什麼。

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手切果香辣椒醬

原來是少了這一味 辣~~

這包手切果香辣椒醬最特別的是,使用辣椒、鹽、沙拉油、蘋果、高梁酒、蒜末,光是高粱酒跟蘋果很難與辣椒聯想在一起呢~
淨重:100g±10%/包。

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冷凍退冰打開倒出,就聞的到一股辣椒與蘋果的清香,不像一般辣椒醬的單一味道,非常有層次。

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手切果香辣椒醬除了可以直接沾來吃,料理入菜也很對味,將整塊雞腿排煎熟後加入兩匙辣椒醬,口感真的不輸給外面的台菜。

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剛煎好的雞腿排,讓果香辣椒醬的辣度更提升!配著白飯吃真的超過癮,是連愛吃大辣隊友也讚歎的辣哦~

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剛煮好的水餃趁熱沾上果香辣椒醬,一入口辣油的辣度與果香佈滿口內,愛吃辛辣口味真的不要錯過這一款辣、香、爽口手切果香辣椒醬

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隊友試吃:哇~這個辣的好阿~(讚讚聲不絕)
咕嚕媽冒冷汗,因為我這小咖只能勉強沾一點不敢吃太辣。

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紅燒牛肉(1~2人份)

紅燒牛肉,當然不能少了麵囉 !想當初大學時期在牛肉麵館內場打工了三年,每當有人點牛肉湯麵或牛肉麵時,都是點完才下麵煮麵,然後淋上浮著牛油香氣搭配紅蘿蔔與白蘿蔔熬製的湯頭,加上幾塊滷好半筋半肉的牛肉塊,才送到客人桌上,哇~【湘承私廚】真的勾起了咕嚕媽不少往事。

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咕嚕媽的懶人煮麵法,阿就是可以將麵條換成科學麵類泡麵,煮好先備到碗內,用科學麵的好處是搭配任何湯底,都能快速吸附湯汁的美味,不過麵也相對的會較軟就是,不過這樣的軟度卻也是最很適合幼兒吃的。

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簡單準備一些洋蔥絲與紅蘿蔔切片當配料,稍微爆香炒過,能更增添香氣。

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最後倒入紅燒牛肉,與配料混合後加上半碗水。

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最後倒入紅燒牛肉,與配料混合後加上半碗水。

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起鍋趁熱淋在麵上,使用真空包料理,真的超級簡單快速,在家也能輕鬆吃到美味的牛肉麵。

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【湘承私廚】紅燒牛肉湯頭用天然發酵的辣豆瓣與醬油、冰糖熬製,搭配帶著筋肉卻又軟嫩的牛肉塊,不同於印象中麵館老闆的手藝,湯頭中多添加了番茄的果香,因此不但不會死鹹還帶著甘甜,是不同的層次感,值得細細品味。

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滷香筍乾+古早味焢肉真空包

想到焢肉,就不能沒有筍乾,這道料理在咕嚕媽心中,是娘家阿嬤與媽媽的拿手好菜,也是思念家鄉時解鄉愁的一道料理,【湘承私廚】古早味焢肉,滿滿的五花肉與蔥、薑、蒜、辣椒油與紹興酒,調配成每包350g的份量,加上200g冰糖、醬油、辛香料調味過的筍絲,瞬間升級成一大盤呢~重點是焢肉中還加了咕嚕媽我最愛的一項東西哦,先賣個關子,看完怎麼料理,答案很快就會呼之欲出囉。

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盤子內盤擺入紅蘿蔔片裝飾

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再將退冰的古早味焢肉真空包剪開倒入

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最後擺上滷香筍乾~是最完美的搭配組合 !!

利用電鍋一碗水充分加熱就能馬上食用,也能利用瓦斯爐加熱更快,不過其實筍乾與焢肉其實都已經滷的非常入味,所以交給電鍋幫忙,剩下的時間還能多準備下一道調理包料理哦,再來加菜~加菜。

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最後加碼的這道「黃燜雞」,就真的很搞剛了,是咕嚕媽平時不可能有空準備的特色料理,仔細看裡頭雞腿肉、香菇配菜,都是需要花時間去滷才能滷的入味不柴,還的搭配老薑、大蒜、花椒、乾辣椒等材料才能滷的出這獨特的香氣,不過現在咕嚕媽只需要打開【湘承私廚】真空包,加些自己想吃的配菜加熱,真的是超級省時省力。

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除了高麗菜是咕嚕媽自己加的,其他像是三角豆干、香菇,都是裡頭原本的配料,整包350g滿滿的配料,加上高麗菜與少量的水一起煮沸,盛盤時那濃濃的香氣,沒錯,小吃貨又聞香來了。

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還沒開飯就馬上遙控媽媽,我要吃這個、那個,等不及要吃了。

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還是趕緊上菜囉~~~不到半小時,就準備好5道菜,趕緊誇獎自己媽媽好神,噓~其實是【湘承私廚】的熟食料理包大神幫的忙。

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偏重口味的「黃燜雞」除了湯汁鹹香下飯,還有讓咕嚕媽佩服最厲害的一點就是,他的雞肉一點都不「柴」

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幫兒子的飯淋上「黃燜雞」的湯汁,再配上吸飽牛肉湯汁不死鹹的麵條,真的是讚不絕口,薄鹽毛豆更是加碼要了好幾回。

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很難得晚餐兩個孩子肯賞臉吃完,雖然咕嚕媽今天煮的比較不用那麼辛苦啦,但平常也是很努力用心阿,總之下飯的料理果然還是最適合炎熱夏日來吃。

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隊友滿足的一大口牛肉,搭配鮮甜湯頭一起下嚥,是舌尖上最棒的體驗。

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再看看這焢肉加上滿滿的筍乾,肚子都咕嚕咕嚕起來了。

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焢肉中還有這個我最愛的豆輪,沒錯,娘家媽媽每次煮都會加好多,尤其當豆輪吸飽了焢肉的湯汁,輕輕一壓就能讓整碗白飯變得多汁又美味!

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加熱即食的真空料理包,不僅能縮短咕嚕媽在炎熱廚房的時間,還能增加全家人一起用餐的機會,全家大小吃飯閒聊,共享天倫,真的是日常中最美的一幅畫。

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筍乾也讓吃飽飯的孩子欲罷不能,真的太神奇,滷菜大大幫忙解鎖了好多孩子不吃與沒吃過的菜。

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如果妳也是為三餐煮多煮少煩惱的家庭主婦,推薦湘承私廚料理包,無論是三五好友聚餐,抑或只是小家庭的晚餐料理,加熱即食的便利性,多樣的選擇,都能快速滿足我們的需求,而且因為都是新鮮現做、不添加防腐劑,真空冷凍保鮮宅配到府,所以吃起來能更安心!

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小家庭晚餐聚餐推薦:【湘承私廚】新鮮現做、不添加防腐劑~即食料理包



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