不知道大家當媽後是不是都一樣，以前的我很愛吃辣為了孩子忍著不吃到現在也有好幾年。
尤其兩個孩子出生母奶都餵超過一歲，家中長輩也吃的清淡，下廚很少有機會能用到辣椒或辣椒醬，全職育兒嘛~有時候難免遇到難題，就好想大吃一頓或是吃辣吃個過癮解悶，不過單純吃辣椒或辣油不能滿足我，我喜歡層次豐富風味獨特又多料的辣椒醬，尋尋覓覓許久還是「火鳥麻麻」私房辣椒醬最能讓我抒壓又能解辣味的一罐辣椒醬。
火鳥麻麻經典辣醬組合：XO金絲干貝+辣椒小卷+鵝油香辣醬開箱
每當繁忙之餘或是突然想來吃點辣的時，咕嚕媽就會從冰箱拿出這3罐能讓我紓壓、又辣得夠味的法寶~
提醒大家辣椒醬 是未添加「防腐劑」想要完美的保存一定要：
1、避免放置陽光直射及高溫多濕的場所，開封後請儘早食用完畢。
2、未食用完請存放於冰箱冷凍或冷藏5℃以下，以保持新鮮美味。
最後小提醒，因辣椒醬皆含魚蝦類、甲殼類、芝麻、大豆製品，如過敏者請避免食用哦！
一早送大寶去上課，午後13點等大人小孩都吃飽後，才是咕嚕媽的早午餐時間，因為不想吃冷掉的飯菜也懶的叫外送，看妹妹安靜的自己一旁玩黏土，終於能好好的煮一餐咕嚕媽自己愛吃的辣味大餐。
火鳥麻麻這3款經典辣醬組合真的超級百搭，因為每一瓶都是五星級主廚純手工慢火精煉而成，最棒的是還通過SGS檢測，所以能安心享用，無論是入菜或是沾醬直接吃都對味。
經典組合一
火鳥麻麻★頂級純XO金絲干貝
內容量：280g
保存期限：12個月
成分：大豆油、干貝、辣椒、紅蔥頭、蝦米、蒜頭、砂糖
打開純XO金絲干貝，滿滿的干貝加上海味撲鼻而來，咕嚕媽早已忍不住先嚐了一「大」口，沒辦法肚子餓又加上太香了，一絲一絲的干貝口感柔嫩又不過於太軟爛沒有嚼勁，而辣味程度也不是嗆鼻是帶點微辣口感，吃小辣者直接吃也沒問題。
最近公婆田裡栽種了絲瓜，每天炒絲瓜蛤蜊也會吃膩，今天就來做個「純XO金絲干貝佐絲瓜盅」來嚐嚐！
第一道「純XO金絲干貝佐絲瓜盅」
食材：純XO金絲干貝醬、絲瓜半條、雞蛋1顆、川燙開的蜆仔(或蛤蜊)*3顆
做法：
1、絲瓜去皮切成4~5公分厚度，挖掉少許絲瓜心不要挖空。
2將雞蛋打散，蛋液過濾後均勻倒入絲瓜約7分滿。
3、擺上1大匙火鳥麻麻頂級「純XO金絲干貝」做裝飾，放入電鍋蒸熟10分鐘即可。
娘家靠海從我有記憶以來，就是能每天吃到現炒的「塔香炒蜆仔」，今天就來用頂級純XO金絲干貝這罐海味辣椒醬來拌蜆仔。
第二道頂級純XO金絲干貝 拌蜆仔
食材：
頂級純XO金絲干貝1大匙、蜆仔一小碗
做法：
蜆仔煮開不加一點調味，熄火擺盤加入金絲干貝，蜆仔配上干貝一起食用即可。利用頂級純XO金絲干貝 的微辣帶出蜆仔最原始的甘甜海味！
第三道頂級純XO金絲干貝拌米糕
不得不說頂級純XO金絲干貝 搭配米糕又多了一層風味，，配上熱騰騰的白飯更不用說，鹹鹹甜甜辣辣的干貝滋味，讓白飯升級，隨便都能扒上好幾碗。
經典組合二
火鳥麻麻★鵝油香辣醬
內容量：180g
保存期限：18個月
成分：辣椒、鵝油、紅蔥頭、鹽、糖
如果妳也是吃膩外賣沒胃口想吃辣但疫情期間又不想出門吃飯人擠人，那麼火鳥麻麻的鵝油香辣醬，絕對是最適合放在家裡屯貨的辣味聖品！
火鳥麻麻皆為辣味產品，鵝油香辣醬並非純粹辣油這麼簡單，挖上一匙辣椒醬，鵝油搭配紅蔥、辣椒等，光是香氣就讓人開胃到口水直流。
第四道鵝油香辣醬拌麵
食材：
白麵條1人份、青江菜1小把
做法：
白麵條煮熟撈起，青菜簡單川燙過擺盤，最後配上一匙火鳥麻麻鵝油香辣醬 ，簡單的「鵝油香辣醬拌麵」就上桌了。
百搭又開胃「鵝油香辣醬拌麵」~
愛吃麵食的咕嚕媽，當然絕不會錯過用水餃沾鵝油香辣醬，水餃麵皮沾附辣醬刺激味蕾口感夠香夠辣，無論是視覺、味覺都大大滿足。
經典組合三
火鳥麻麻★辣椒小卷
內容量：280g
保存期限：18個月
成分：大豆油、小卷、辣椒、紅蔥頭、蒜頭、豆瓣醬、沙茶醬、蘿蔔乾、香油、糖、豆鼓、雞粉、蠔油
火鳥麻麻的辣椒小卷 ，一整尾小卷下去製作，入口咀嚼過濃縮在小卷中的鮮味瞬間蹦出，夾帶著微辣微甜的辣油與清脆的蘿蔔乾，這才是我想要的辣味人生。
第五道火鳥麻麻辣椒小卷 拌香腸
食材：
火鳥麻麻辣椒小卷半罐、香腸1條
做法：香腸川燙後切成片，用少許油下鍋兩面煎熟，之後熄火倒入辣味小卷利用鍋內餘熱拌均勻即完成。
熱熱的小卷吃起來辣味更提升別有一番風味，在這入冬後的季節也為身體帶來一絲暖意。
10分鐘後我們的「純XO金絲干貝佐絲瓜盅」也蒸熟啦，趕緊趁熱來嚐嚐！
一入口就能感受到大量干貝與蒸蛋結合的滿足感，干貝的辣油精華滲進絲瓜與蒸蛋中，是一道清爽開胃的前菜。
大家有發現嗎？
這次咕嚕媽用火鳥麻麻XO金絲干貝+辣椒小卷+鵝油香辣醬這3種經典組合，無論是入菜、拌飯、拌麵、沾醬，都沒有另外再調味，它真的可以堪稱是餐桌上的魔術師，不管吃什麼都能完美詮釋，那麼又如何需要再另外調味呢~
我的一人份辣味饗宴上桌囉~~(不會太多嗎?)
妳也是愛吃辣也只愛吃紮實非辣油的辣椒醬，或是跟咕嚕媽一樣想為料理增添風味，育兒壓力大想靠吃辣舒壓的媽媽嗎？
火鳥麻麻皆為辣味產品非純粹辣油，火鳥麻麻經典辣醬組合：XO金絲干貝+辣椒小卷+鵝油香辣醬僅不僅讓人開胃、料理百搭、吃起來無腥味，更是我舒壓解辣時的好幫手，也推薦給同樣愛吃辣的您可以一同來享用看看。
咕嚕媽的居家必備囤貨聖品在這邊買就能找的到哦！
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