2023台南美食 台南必吃
靠近國華街二段的尊王路上，有間白色的建築特別顯眼，招牌旁圓形、正方形、三角形的圖案特別有趣，旁邊字樣寫著「炒作伙」爆香鹹酥雞。
三五好友炒作伙 一拍即和好滋味
大東夜市美食出身的「炒作伙」爆香鹹酥雞，以先炸後炒聞名，現在在尊王路上開了店面，所以平日想吃也可以買的到。
店面前就有許多機車停車格，停車也算滿方便。
走進店口玻璃窗前有除了有各式炸物品項，也有販售飲料，最特別的是它是一家可以內用的鹹酥雞店。
讓原本是外帶的咕嚕媽不禁好奇店內是如何擺設，沒想到走進店內裡頭寬敞又明亮，最令人感到特別的是座位的設計，就像吧台一樣可以邊看老闆現場料理一邊享用炸物美食。
吧台旁也有4人座位區，很適合親子家庭一起用餐。
小情侶的2人座位也有，店家設計真的很用心，一大片的鏡面牆壁，後面竟然有洗手間。
一時之間還以為沒有廁所不過進到後面才發現，廁所也一樣乾淨明亮，是適合久坐用餐的地方，店內不會因為是鹹酥雞店就顯得很馬虎。
午後16：30開始營業，不想久候可以選擇加入line好友後或使用Uber Eats線上點餐，像咕嚕媽這次就是前一晚先加line好友再點餐。
線上點餐 : https://lin.ee/5MuAAo2
Uber Eats 點餐: https://tinyurl.com/yhfeaxa8
現在加入line好友，還能累積點數於下次消費折抵或兌換炸物。
• 4點｜花枝丸一份
• 7點｜任選飲料一瓶（可樂、雪碧、原萃日式綠茶）
• 10點｜人氣招牌魷魚一份
→ 點數活動
單次消費滿200元，贈送5點數，點數即現金
》滿400元贈10點，依此類推
點數於下次消費折抵使用
沒有線上點餐外帶，也可以選擇內用，使用手機掃碼就能快速點好餐點。
大東夜市 • 炒作伙爆香鹹酥雞 • 菜單
夜市菜單品項比店面的少，口味也只有2種，所以想要品嚐較多種類還是建議前往店面購買。
尊王店 • 炒作伙爆香鹹酥雞 • 單點菜單
除了一般炸物，店內還有泡菜加上也有販售酒精的飲品，真的是最佳下酒菜的組合！
尊王店 • 炒作伙 • 套餐菜單
套餐可以選擇經典組合$149、特色組合$299、老闆自由配$499等3種組合。
點好的餐點會先經過油炸，油炸鍋旁就是炒鍋，瀝完油的餐點馬上就能下鍋炒香。
點好的餐點會先經過油炸，油炸鍋旁就是炒鍋，瀝完油的餐點馬上就能下鍋炒香。
邊炒邊調味讓炸物香氣更提升有層次
特色組合餐
內含：伙燒肉球、爆香雞、三角骨、小肉豆、黃金泡菜、原味甜粿、地瓜條、牽絲起司球、小芋球（另贈飲料一瓶&手工泡菜）
我們點了特色組合餐加上甜不辣與玉米筍，餐點上頭還有洋蔥與蒜末，如果喜歡重口味可以請店家幫你再加一些。
黃金泡菜
是店家自己的獨家比例手工製作而成，搭配炸物一起吃非常清爽可口。
伙燒肉球
來炒作伙爆香鹹酥雞推薦給大家必點的就是這一樣，外型是做的像元寶很討喜古錐。
這道伙燒肉球聽老闆說，是阿嬤傳授下來的，裡頭內餡採用火燒蝦、魚漿、新鮮蔬菜混合後製成，蝦味獨特值得品嚐看看。
小芋球
剛炸好時外皮帶點酥脆感，裡頭芋泥餡卻是軟嫩香Q，適合愛吃芋泥的小朋友吃。
原味甜粿
過年才吃的到的炸甜粿，不用自己動手炸這邊隨時就買的到，甜粿微甜口感彈牙，連老人家都能輕鬆咀嚼。
地瓜條
地瓜條切的比一般鹹酥雞攤還大塊，但是地瓜吃起來卻一點都不乾，非常的鬆軟哦！
三角骨
外層經過調味的脆皮粉漿，配上裡頭的雞肉一同咬下，加上胡椒的香氣在口中盤旋，愛啃骨頭的會一口一口很難停下來。
爆香雞
懶得啃骨頭選爆香雞就對了，香氣口感不輸三角骨，咕嚕媽我最愛配一點炸得酥香的九層搭一起吃，忍不住好想來一杯啤酒因為都是下酒菜的好料理。
小肉豆
我們家雙寶每次買鹹酥雞必點的，除了鹹酥雞還有就是小肉豆啦，孩子自己可以吃顆5～6顆沒問題因為很刷嘴阿。
起司球
店家招牌必點之一，連我們家小孩也很愛吃喔！
切開後滿滿的起司剖面
熱熱的起司球，起司絲可以拉到比手臂還要長，這道起司球真的太厲害啦！
炸銀絲捲
最後額外點的這道炸銀絲捲，咕嚕爸超級誇讚，因為完全不油膩，而且外皮酥卻又不會過硬，甜度上也搭配的很好，是很推薦點的一個品項。
店內用餐非常舒適，現在棒球經典賽正夯，坐下來慢慢品嚐鹹酥雞一邊看棒球，太愜意，因為真的很少有店內可以內用鹹酥雞。
不怕吃辣的推薦大家洋蔥配炸物一起吃，沒想到吃起來反而甘甜，配洋蔥吃真的大大加分。
大推 特色組合餐 
店內多種品像都吃得到，而且無論外帶內用份量都多又實在
2023 台南旅遊 / 潮 Way 台南最有台南味
來台南旅遊推薦大家一定不要錯過這家，內有由阿嬤傳承下來是最有台南味的特別美食，先炒後炸的台南美食- 炒作伙 爆香鹹酥雞可以內用現點現吃，完全不會有餐點帶回家了，才發現炸物變軟變得不脆口的困擾~香香脆脆的看孩子們吃得多開心 !
潮 Way 台南 潮好吃→炒作伙《爆香鹹酥雞》
店家資訊：
地址：台南市中西區尊王路22號
營業時間：週三休息（16：30開始營業）
大東夜市
營業時間：每週一、二、五
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