身為一打二的雙寶媽媽，我們雖與公婆同住但平常公婆有上班，平日也會一起吃午晚餐，因此每日至少也要煮個兩餐，之前是婆婆買菜我負責煮，但婆婆最近剛好跌倒受傷，而在無後援的情況下，又要買菜、煮菜，真的是兩頭燒，也因此兩個孩子從小就是陪著咕嚕媽我一起在廚房煮飯菜，就這樣一路在搗蛋玩耍中長大。
但隨著孩子長大，他們也好奇媽媽每天在廚房忙什麼，與其讓孩子搗蛋，倒不如讓孩子一起幫忙做些小事，雖然有時候幫倒忙比較多，讓媽媽煮到快暈倒，但現在想想也許是孩子就是想要待在媽媽身邊。
我們是三代同堂，所以每天需要煮四菜一湯的量至少要5人份，面對這樣的一大家子吃飯，基本的飯鍋、電鍋、烤箱一定是家庭必備，看到滿滿的電器用品，就可以知道媽媽又要顧小孩又要煮飯，真的只能靠這些電器輔助幫忙，但是同樣的對於廚房用火安全，卻又令咕嚕媽擔憂，常常兩三個電器同時運作到「跳電」，讓咕嚕媽我也急著跳腳阿。
好的幫手可遇不可求，更何況是能幫助到像我們這樣要每天下廚的煮（主）婦，能夠拌炒燉煮一機多用【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋，絕對是您我這種主婦廚房的最佳小幫手！
這次【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋小幫手，不僅征服小小孩，也征服了大家的胃，趕快來開箱煮給大家品嚐分享。
修杰楷代言【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋開箱
媽媽廚房的好幫手/8分鐘搞定一道菜
【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋是採用IH電磁加熱技術能穩定熱傳導/安全性高/食材受熱均勻，能讓食材受熱均勻，讓料理變得更美味，內建「炒菜」、「低溫烹調」、「自選」、「煮飯」等四種模式自動控溫，讓妳無論是燉、炒、燜、拌、煲都能一機完成。
【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋，顧名思義就是利用插電「免爐火」的烹調方式，而且最大的特點就是他能直立與傾斜翻炒料理，輕鬆省時省力，因此除了一般小家庭開伙也非常適合租屋族小套房使用。
6公升大容量大家庭也能滿足
【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋，別看他簡潔有力的純白色外觀，功能卻超乎你的想像，他不僅是取代當舒肥機、湯鍋、炒鍋、鑄鐵鍋、電磁爐、平底鍋等廚房用具，而且還通過國家的SGS安全測試認證，所以就算是廚藝不佳的媽媽友人們也能輕鬆手腳不忙亂的完成多道料理。
【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋/商品規格簡介
型號：EL19008
電源：110v
重量：7.3kg
容量：6L
【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋/配件
說明書*1 保固卡*1 食譜*1
防燙手套*1
長柄湯杓*1
湯杓設計則是可掛於牆面，收納便利好拿取。
上蓋*1
鍋蓋內的這圈內蓋，也能拆下來清潔，讓清潔變得毫無死角。
主機體*1
可拆式2mm厚釜不沾內鍋*1
小提醒:
因為內鍋為不沾鍋材質，使用前先利用軟質海綿或軟布清潔即可，切勿使用鋼刷、棕刷、鐵刷以免影響不沾鍋效果。
搭配溫熱的水清潔完畢後，再利用乾布或廚房紙巾按壓吸掉水份，才能放回主機插電使用，以免故障哦！
另外【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋只能放置用他們的內鍋，他牌的不可使用。
幫【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋找了個最適合的位置，一切準備就緒，就能插電囉。
【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋
是使用110V的電源，安全起見，操作時記得不要在同一個插座上，同時插上太多使用電器，以免跳電或電線走火。
插上電源後，液晶螢幕就會顯示紅色電源鍵。
電源鍵長按2秒就會進入綠色功能操作面板。
共有「炒菜」、「低溫烹調」、「自選」、「煮飯」等四種模式自動控溫，「+」、「-」為時間控制鍵，「旋轉」控制鍵可在烹煮食控制啟動或停止旋轉翻炒，「3段火力調節」可依需求控制大、中、小火。
(圖片來自官方)
四種烹調模式與「3段火力調節」火力溫度/時間範圍
「炒菜」火力溫度 : 小火160度/中火200度/大火220度，預設時間5min
「低溫烹調」火力溫度 : 小火45度/中火65度/大火85度，預設時間60min
「自選」火力溫度 : 小火110度/中火160度/大火180-200度，預設時間15min
「煮飯」火力溫度 : 中火120度
喜愛舒肥料理者可以多利用低溫模式，不用額外再買一台舒肥機喔!
今天的午餐主要要煮三菜一湯，加上其餘熟食加熱即可，因此咕嚕媽準備利用「炒菜」鍵，來拌炒「紅蘿蔔炒菠菜」與「洋蔥炒肉末豆干」，再利用「自選」功能鍵，燉煮「芋頭排骨湯」，材料只要事先洗好切好，就能直接下鍋煮。
內鍋放置時因為底部有卡榫，放置時需先向左旋轉鎖緊安全到位。
炒菜前建議先冷油下鍋再下食材，切勿讓鍋體空燒。
食材下鍋後可以連同調味料一起拌炒，電源鍵長按2秒就會進入綠色功能操作面板，選取「炒菜」鍵就會開始加熱。
5~8分鐘後聽到嗶嗶聲，這時候就完成我們的第一道菜，蔬菜顏色翠綠又鮮豔，看起來就非常美味，而且咕嚕媽我發現翻炒蔬菜時油不用多，因為內鍋不會沾黏，因此油煙自然就少了許多，低油煙不僅能降低15倍的致癌風險，一鍵完成料理才更是令人開心。
不同於一般鍋鏟，【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋長柄湯杓設計，讓煮好的料理簡單又不費力的就能撈起，圓弧鍋壁更能輕鬆貼合湯杓無死角。
而使用完的內鍋還非常燙，所以務必使用防燙手套或抹布才能取出清潔以免燙傷。
清潔完內鍋，我們接著繼續煮第二道料理「洋蔥炒肉末豆干」。
做法:
1小匙冷油下鍋後將洋蔥絲、肉末、蒜末、豆干片倒入起翻炒後，起鍋前1分鐘加入少許糖、醬油調味即可~
第三道需要燉煮較久的「芋頭排骨湯」，做法:一樣將全部食材全數加入鍋內，加入淹過食材的水量後只加入鹽巴、米酒調味去熬煮40分鐘。
設定選取「自選」功能，一開始20分鐘利用大火煮滾，之後20分鐘轉中小火燉煮即可。
燉煮20分鐘後的芋頭排骨，已經很軟嫩了。
只花了10分鐘，就完成2道菜，40分鐘完成一道湯品，重點是還不用顧爐火呢~
【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋
直立時用來燉煮湯品，2段式傾斜機身50度時，內鍋能360度旋轉翻炒蔬菜。
烹煮食物時自動控時控溫免顧爐火，多出來的時間還能陪陪小孩，真的是方便又省力。
平常午餐洗備料，加上翻炒的時間，約莫1個半小時，今天花不到1小時就煮好飯菜，索性再加碼一道炒泡麵。
作法：
泡麵先用熱水泡軟，加上洋蔥絲、紅蘿蔔絲與切好的小卷圈一起拌炒，起鍋前10秒加入少許鹽巴、蠔油，香噴噴的海鮮炒泡麵完成。
今天的午餐都完成了，等一下把白飯煮好就能一起上桌品嚐囉。
愛吃麵的妹妹聞香，在廚房忍不住就先偷吃起來。
料理完油膩膩的內鍋，利用少許小蘇打粉浸泡在溫熱的水一會，再使用海綿清潔，就能去除擾人的油垢哦。
註：
洗碗機水柱過強，不適合不沾塗層，因此比較建議使用「手洗」方式。
洗好後，可以先瀝乾一會。
利用乾布或紙巾，輕輕按壓擦掉剩餘的水份。
擦乾後超級乾淨就跟新的一樣，內鍋、上蓋都能拆洗，不沾材質洗完輕輕一擦就乾了，整體來看真的是很好清潔的鍋具。
清潔完內鍋後換煮白飯，我們家平常約煮5杯的米量，對於內鍋6L的【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋來說，根本小兒科。
記得先洗好米再倒入內鍋，切勿在內鍋清洗以免影響不沾材質哦。
按下「煮飯」功能鍵，自動控溫，所以之後蓋上鍋蓋就能不用管他，接下來等著吃就對了，XD
飯煮好了，沒想到【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋也能用來煮白飯吧~
米粒看起來粒粒分明不軟爛，吃起來有口感，好吃！
小提醒：
IH智能翻炒鍋是模擬柴火灶做飯效果，會有輕微鍋巴，屬正常現象。
今天的午餐有一半是【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋完成的，還有幫忙煮白飯，真是太感謝有神助手的幫忙，
今天午餐才能更順利在中午前結束。
婆婆一直誇獎菜顏色炒的很漂亮，比平常不油也很濕潤，今天多的時間炒了孩子愛吃的麵，小孩也胃口大口了許多。
簡單卻很入味的炒泡麵，你相信只需花4分鐘的時間，不用自己炒就能吃到嗎？
隔天的午餐3菜1湯，加上煮白飯，咕嚕媽要來繼續挑戰全部用【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋完成料理，第一道先來個「碗豆炒蝦仁」，食材咕嚕媽一樣前一天就先備好。
作法：
少許沙拉油先下鍋，再依序下豌豆、蝦仁、蒜片、鹽巴，然後按下「炒菜」鍵蓋上鍋蓋。
5分鐘後，就像大廚翻炒過一樣，翻炒後的蝦仁與豌豆，豌豆吃起來不乾柴，蝦仁肉質非常軟嫩卻又不失彈性。
第二道「鳳梨蝦仁」，是利用鳳梨罐頭，材料也很簡單，就是蝦仁、鳳梨、蛋白、適量太白粉、適量地瓜粉、1小匙鹽巴、適量美奶滋。
作法：
先將蝦仁拌入蛋白、1小匙太白粉與少許鹽巴拌勻，然後沾上地瓜粉，然後倒入適量沙拉油與內鍋開啟「自選」鍵，「+」、「-」鍵調整控制時間8分鐘左右，火力調整大先加熱油鍋後再轉中火。
熱油後先下蝦仁，等蝦仁變紅色後加入鳳梨與美奶滋拌炒1分鐘即可。
充滿媽媽味的「鳳梨蝦仁」完成~
有了【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋，咕嚕媽我10分鐘就能出2道好菜，連煮湯也能輕鬆還完成不用在那邊顧火怕湯煮滾後溢出。
這道「雞腳蛤蜊蘿蔔湯」是我家婆婆的愛，材料就是雞爪四支、蛤蜊5~8顆、白蘿蔔1條這麼簡單。
作法：
食材通通洗淨切好加入水與鹽巴然後下鍋，利用【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋，這道真的連零廚藝的人都能輕鬆完成的一道湯品。
一樣利用「自選功能」，預設25分鐘大火煮滾後轉中小火燜煮15分鐘，煮湯時選擇直立式，蓋上鍋蓋燜煮，營養也能更不易流失。
40分鐘後，白蘿蔔都熟透了，每個食材加熱的很均勻，熟度都一致。
蛤蜊的鮮甜融入湯中，乳白色的湯頭在在顯示，食材中的精華都鎖在裡頭，等著被人品嚐。
最後一道來做小點心，「地瓜球」是我們家大人小孩都愛的一道料理，也是最適合親子一起做的一道簡單食材。
做法：
一條蒸熟的地瓜去皮壓成泥後，趁熱加上40g的糖拌勻，之後撒入番薯粉60g一樣拌勻後搓成圓球。
利用兩段式傾斜功能，能夠50度傾斜的機身，不需使用太多油量，就能讓油浸泡到地瓜球。
設定「自選」鍵，時間設定10分鐘加熱。
放入地瓜球，等外皮定型後再調整溫度中火。
等地瓜球澎起變大後，利用湯杓輕壓地瓜球，起鍋前30秒開大火撈起瀝油。
咕嚕家族手作親子料理-「地瓜球」完成。
地瓜球吃起來外皮酥脆，裡頭軟嫩，飯前飯後吃都很適合。
貪吃的孩子們就算已經吃飽飯，還是在吃地瓜球。
就算冷冷的天想來碗綠豆湯也能很簡單，將洗好的綠豆加入水與白糖再全數倒入【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋。
之後自選設定熬煮一個小時，等吃完晚餐就能吃綠豆湯囉。
只須備菜就算零廚藝也可當大廚、煮菜再也不用把時間綁在瓦斯爐前、煮菜就算不用開抽油煙機也行、省時又節能，多的時間拿來陪孩子、喝咖啡，用一杯咖啡的時間完成一道料理，【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋，現在是咕嚕媽我最得意的大廚好幫手，過節送禮給媽媽一台，【EL伊德爾】IH智能翻炒鍋，減輕媽媽肩膀負擔，也是一個很棒的選擇哦。
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