說到熬豬大骨湯媽媽我很有感，從孩子開始副食品後一直到老大都四歲了，現在每天還是會持續去做，為的就是要讓孩子吃的營養。
但熬湯可不簡單，從人擠人的市場大包小包的採買，再到食材清洗與切塊，每天周而復始的重複其實很累，小孩還不一定賞臉，更何況連家中隊友就只愛牛肉，豬骨豬肉熬煮的他還不買單給你挑剔，咕嚕媽只好找幫手來解救了。
傳承三代的美味【第一牛肉OneBeef】開箱
這次咕嚕媽的幫手就是這個啦~美味的嫩肩牛肉乾 ＋黃金牛骨高湯＋匠心麻辣鴨血臭豆腐，而且完全冷凍宅配到府，免熬湯免大包小包，在家等著吃就對了，重點是這牛肉還大有來頭，是臺北通化街60年老店品牌「第一牛肉OneBeef」。
前身為「長沙牛肉莊」的「第一牛肉OneBeef」從1964年飼養台灣黃牛至今，提供溫體牛肉與進口牛肉為主，秉持價格明朗美味安全衛生，卻又保留傳統市場一貫的親切，傳承三代成為消費者心目中的「第一首選牛肉」。
【第一牛肉OneBeef】台灣肥牛小排肉片vs台灣肋眼牛肉片
重量：200g±10%
效期：冷藏4天/冷凍2個月
打開外部的真空包裝袋，內層還有一層保鮮膜保護著肉片，足見對產品與消費者的用心。
仔細看兩種牛肉的油花分布與量皆不同，但同一種肉片的油花與量卻都相當一致，代表著實屬同一部位才會有同樣紋路。
如果妳也是跟咕嚕媽一樣是鮮少採買牛肉的主婦，沒關係以下這張圖片就能幫助我們知道牛肉的每個部位與名稱，由此比較可知常見的台灣肥牛小排肉片（菲力）vs台灣肋眼牛肉片（莎朗），莎朗擁有的油花看起來比菲力較豐富些。
為了吃到牛肉與湯頭最原始的美味，咕嚕媽只準備一些簡單食材來搭配，那麼就一起來看瞭解食材與怎麼料理他吧！
【第一牛肉OneBeef】黃金牛骨高湯
重量：1000g
效期：冷凍2個月
完整密封包裝不外漏衛生安全令消費者安心，而為了品嚐牛肉原始的鮮甜，唯有用同樣等級的湯頭來搭配。
先用瓦斯加熱過，解凍後牛奶般的色澤，無化學添加物及色素，單純只用台灣母牛大骨與牛筋加上鹽巴調味，人工細火熬煮出骨髓、膠質、蛋白質等營養，無添加這點真的正中媽媽的心，這湯頭真的非常給適合發育中的孩子們來喝。
清爽的湯頭，最適合火鍋料理，立馬來涮個台灣肥牛小排肉片給孩子加菜。
簡單的白麵條加上一點點醬油，加上幾片用牛骨高湯涮的肥牛小排肉片，清爽的牛肉麵就完成了。
今天的午餐，我想給孩子們來點「第一牛肉OneBeef 台灣肥牛清燉牛肉麵」
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「第一牛肉OneBeef」匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋
重量：1200g
效期：冷凍1年
才剛倒出麻辣鴨血臭豆腐湯底，都還沒有加熱馬上就聞到一陣香氣，以前學生時期放假咕嚕媽最愛的就是吃麻辣臭豆腐，這香氣真的令人懷念，又勾起了不少年少輕狂的往事，哈哈哈XD~
匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋本身內容物就附有臭豆腐跟鴨血，採用大紅袍花椒、青花椒、朝天椒調製，讓人一直忍不住聞著香氣，重口味湯頭跟什麼都搭，這次只簡單加個米血跟高麗菜，怕辣喜歡淡一點可以再加少許水。
看看這臭豆腐顏色就知道，吸飽了滿滿湯汁。
再撈個臭豆腐，給愛吃豆腐的孩子再加菜。
開飯囉~牛肉片輕薄好入口，豆腐入味卻又不至於辣口，連孩子也能輕鬆駕馭。
今天的午餐就來個牛肉涮涮火烤2吃+匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋，還不只這樣哦，飯後還有台灣牛肉乾當點心吃呢~
今天吃飯衝第一的就是隊友啦，馬上涮涮涮起來。
隊友先涮的是台灣肋眼牛肉片，退冰後的肉片不會厚也不至於太薄，鮮紅色澤就像市場剛採買回來一樣。
來回涮了2~3次，牛肉片就熟了，正是食用的好時機，牛肉過老就不好吃囉。
在廚房先試吃過2種牛肉片，咕嚕媽覺得台灣肥牛小排肉片口感是緊實清爽，台灣肋眼牛肉片是軟嫩中帶有嚼勁，而兩種肉片吸附了牛骨高湯精華，無須任何沾醬就很好吃，透過牛肉片品嚐到殘留湯頭鹹甜的滋味，非常美味。
再搭配一點現磨的黑胡椒鹽粒，瞬間滿足到讓人腦子響起美妙的旋律。
整片的台灣肥牛小排肉片拿來烤（比我手掌還長
），沒有多餘的油煙只有濃濃肉香，催促著人趕快食用。
一邊享受清爽的牛肉湯頭，同時又品嚐麻辣鴨血臭豆腐，隊友忙碌吃著大餐，讓餵孩子吃飯的咕嚕媽看的口水直流好羨慕。
隊友台灣肥牛小排肉片烤完，再來接著烤台灣肋眼牛肉片(先生可以餵我吃一口嗎~~)
台灣肋眼牛肉片的油花遇熱後，慢慢的逼出油脂來，但因為牛肉是屬於火鍋薄片，因此油脂不會很多，反而在烤完的時候在嘴巴內咀嚼，會多增添一股油脂香氣。
今天大人小孩都吃牛肉，尤其大寶一直喊著還要肉肉，看孩子吃得滿足開心也不枉咕嚕媽餓著肚子準備了。
不誇張~我家隊友牛肉片給我吃到剩沒幾片，鴨血臭豆腐更不用說，還好還有留一點湯頭跟料給我，剛好用來煮我最愛吃的麻辣鴨血臭豆腐泡麵鍋。
看看這油亮亮濃郁的湯頭，是經過不斷測試與熬煮才有的美味阿。
細火慢熬而成的麻辣鴨血臭豆腐，即食包裝就能退冰馬上享用，讓妳不用辛苦採買食材，窩在爐火邊顧火顧到夏天熱、冬天冷。
軟嫩多汁又不失彈性的鴨血
還有這台灣肥牛小排肉片與台灣肋眼牛肉片，用麻辣鴨血臭豆腐湯頭涮兩下，是不是看起來就很好吃。
一杯汽水再配上鴨血泡麵麵條，吃上一口就像回到無憂無慮的學生時期一樣，真是讓人回味無窮滿足的一餐。
尤其是鴨血大小切的剛剛好入口，讓妳一口就能放進嘴裡，才不會噗哧的被湯汁噴滿臉上（以前吃常常被噴滿臉=="），現在我可以吃的很優雅。
「第一牛肉OneBeef」嫩肩牛肉乾（原味&黑胡椒)
重量：200g±10%
效期：常溫30天/冷藏90天
滿足的吃完午飯可以來吃飯後點心了，今天要吃「第一牛肉OneBeef」的嫩肩牛肉乾，側邊就有可撕開的便利缺口，所以也非常適合外出露營野餐肚子餓時來吃。
撕開便利缺口後，裡面就是夾鍊式封口設計，吃不完的牛肉乾再用夾鍊封起來即可。
「第一牛肉OneBeef」嫩肩牛肉乾原味與黑胡椒辣味這兩種口味，從外觀上比較起來，辣味的牛肉上頭能看到多了黑胡椒的辛香料顆粒在上頭，原味牛肉乾則是沒有。
另外只用古早味醬汁為基底製作而成的原味，咕嚕媽隨便用手輕輕一撕，還是能感受到牛肉組織的軟嫩，不乾亦不柴。
不敢吃辣味的孩子，咕嚕媽建議可以吃原味的，我家大寶莫名的愛吃，也許是不會難咬又越嚼越香甜吧。
愛吃辣的隊友當然是先吃辣味的，伸手一抽出現長長的一片牛肉乾看了令人好驚艷。
不過堪稱牛肉界殺手的隊友，只有一口就吃掉半片牛肉乾，實在令人甘拜下風，趕緊問他口感如何，據這位仁兄說明是 : 嘴巴中的黑胡椒香氣濃厚，再加上牛肉乾一同咀嚼，真是夠味又帶勁。
牛肉含有豐富的鐵質大家都知道，更何況是為了發育中的孩子，均衡攝取補充營養才是正確飲食方式，疫情期間想吃火鍋，黃金牛骨高湯＋台灣眼牛肉片＋台灣肥牛小排火鍋肉片推薦宅配買回家，在家吃更安全。
有通化街60老店掛保證安心美味的首選「第一牛肉OneBeef」，還有愛吃辣的有匠心麻辣鴨血臭豆腐鍋可以選擇，飯後再來個嫩肩牛肉乾吃完整個人生超滿足。
連平常很少吃牛肉的咕嚕媽我，自己都覺得「第一牛肉OneBeef」的牛肉片真的很好吃，因為完全沒有腥臭味，重點他都是選用台灣牛哦，分享給大家另一個值得推薦的牛肉選擇！
相關購買資訊：
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實體店面：台北市大安區通化街57巷21號
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