體驗｜全家人的健康甜品，營養師監製低糖、低卡好喝木耳飲推薦！【悅馥】手工白木耳飲｜大安健康甜品店－咕嚕媽/咕嚕家族的部落格

隨著炎炎夏季的到來不僅讓人胃口降低，就連家中餐桌上都開始擺上果汁、咖啡、茶飲，算一算一天三餐下來就好幾杯，不僅喝進過多糖份，連健康也開始受影響。

夏日本該是好好流汗的時節，想要一次補足水分與營養不是不可能，不曉得大家喝過白木耳飲嗎？

咕嚕媽現在都改喝低糖、低卡的健康甜品木耳飲，不僅能有飽足感也能同時獲取營養、水份好處多多。

說到木耳飲當然要推薦給大家最好喝的，我們印象中的木耳飲，最常見就是單純冰糖木耳或是用紅棗、枸杞熬煮。

品牌由來／悅馥評價

【悅馥】手工白木耳飲這家木耳飲很特別，不僅擁有多達9款不同的木耳飲，沒想到通通都是出自一位平凡的家庭主婦：悅均阿姨。

起因是因為擔心家中隨著年紀增長的孩子，隨著頻繁的外食容易攝取過多油脂、鹽分，加上隨手可得的飲料店，對於喜愛甜食的孩子，該如何守護他們的健康為由，開始利用當季水果反覆實驗測試，調配出更多完美比例的木耳飲口味，原本是為家人而做，卻因分送親友廣受好評大力簇擁，於是一個無添加、天然的白木耳品牌就此創立。

白木耳飲禮盒/健康甜品推薦

【悅馥】手工白木耳飲主要店面位於台北市大安區，不過外縣市的我們一樣也能喝的到啦，下訂後全程低溫宅配到府，嚴格把關到貨後品質就像在店內喝到的一樣美味。

以紫色手提加上粉色外盒為主的要色系，喜氣又高雅非常適合送禮，想當初朋友生完小孩後，想要趕快瘦回去回職場上班，還有家中術後沒胃口的長輩，我第一時間想到也是選擇送白木耳飲，滋味微甜而不膩的白木耳飲，非常好入口真的都深受我身邊親友們的喜愛呢！

全家人的健康甜品／悅馥白木耳飲好喝嗎

【悅馥】手工白木耳飲一共九款口味，像是單純只有添加白木耳與水的經典原味（無糖）、傳統的養氣紅棗、香氣四溢的蜂蜜檸檬、綜合莓果、獨特花系列：黑糖玫瑰＆蜂蜜玫瑰，再加上2024年推出全新3款口味獨具的植物系列：仙人掌、五葉松、紫蘇梅，都是讓人喝過非常驚艷難忘的好滋味唷！

經典原味（無糖）／320g

由淺至深開箱，因此我們就先從淺白色的白木耳飲開始喝起。

【悅馥】手工白木耳飲有瓶裝與真空包裝袋可以選擇，這次開箱給大家的是真空包裝，真空包裝側邊都有設計可撕開缺口，所以想喝一點都不麻煩。

白木耳飲需要低溫冷凍保存，咕嚕媽喜歡喝之前提早半小時退冰，因為裡頭乳白顏色富含濃濃的白木耳膠原蛋白，一入口還微微帶著點碎冰口感，真是莫名的欲罷不能。

這樣一包經典原味大約是320g，成份很單純就是白木耳與水，白木耳本身就含有許多水份與植物膠質及多醣體等相當多的營養元素，而且熱量非常低卡。

每15g的白木耳熱才約2大卡，這樣1包320g總熱量也不過才41大卡，既有飽足感又能避免過多熱量攝取。

15g白木耳

熱量：2大卡

粗蛋白：0.1g

總碳水化合物：0.7g

膳食纖維：0.8g

鉀：22g

鈣：2mg

磷：4mg

維生素A：10I.U.

β-胡蘿蔔素：6ug

（資料參考來源：衛生福利部食品藥物管理署）

白目耳又被稱為「銀耳」，看似透明稠狀主要是來自於熬煮過後的多醣體，除此之外還含豐富的膳食纖維與植物性膠質，因此適量補充白木耳不僅能養顏美容還能預防心血管疾病產生的風險。

白木耳飲可以直接喝，有時候咕嚕媽也會加上無糖白豆漿一起飲用，不只能當早餐喝，睡前喝也不怕有負擔，不用咀嚼全家大小都能每天飲用。

【悅馥】手工白木耳飲經典原味無糖_白木耳豆漿飲

選擇經典原味無糖的好處是，低卡、無糖還能輕鬆維持好體態，最重要的是在家也能自己加入喜歡的材料去變化，也是件滿有趣的事。

像咕嚕媽平常喜歡喝冬瓜檸檬冰飲，不過喝到最後真的覺得太甜，大家知道嗎，每1公克糖=4大卡，而每日糖攝取不可超過100大卡，真的一不注意一杯手搖飲就容易超過了。

(資料來源：董事基金會)

蜂蜜檸檬／320g
第一次喝到【悅馥】手工白木耳飲的蜂蜜檸檬，不過甜低卡加上濃厚的檸檬香氣，怎能不被它擄獲芳心。

蜂蜜檸檬口味木耳飲，本身是添加蜂蜜、紅冰糖為主要甜味來源，飲用時各人感受不同可以自行加入開水稀釋，咕嚕媽自己喝起來甜度是不會太甜，含糖量也才6.4g，遠比手搖飲真的低了許多。

老實說白目耳本身就沒有味道，所以搭配蜂蜜與新鮮檸檬汁，用湯匙撈上一匙檸檬香氣更是顯著。

【悅馥】手工白木耳飲_蜂蜜檸檬

檸檬味道既清香白木耳看似濃稠卻咕溜溜的很好入口，非常推薦給喜歡喝檸檬飲的朋友們喝看看。

養氣紅棗／320g

你也喜歡傳統風味的紅棗燉白木耳飲嗎，其實在【悅馥】手工白木耳飲一樣喝到到喔，只不過【悅馥】還多了一份對食材的堅持，所以只選用天然食材來製作白木耳飲。

你會發現【悅馥】手工白木耳飲都只選用透明真空包裝，真材實料不怕檢視，看得到也喝的紅棗、枸杞顆粒，只添加紅冰糖熬煮至甜味滲透入食材中。

直接倒入杯中，還聞得到淡淡的枸杞與紅棗味道，簡單、原汁原味呈現不過度添加，真是實實在在的好味道。

【悅馥】手工白木耳飲_養氣紅棗

好氣色需要由內而外，一起來杯養氣紅棗白木耳飲，增加滿滿正能量元氣吧！

蜂蜜玫瑰／320g

說到花咕嚕媽最喜歡的就是玫瑰花了，而不同的玫瑰花色就有不同的花語，像粉玫瑰花語就有：初戀、求愛、愛心，特別的關懷之意。

古代貴妃都會在泡澡時加入玫瑰花瓣，為的當然就是要變美囉！

我們不用那麼奢侈也能變美，「悅馥」在白木耳飲中添加了玫瑰花瓣，讓喝的人都忍不住覺得自己好幸福。

淡淡的花香與甜味像初戀的滋味，粉嫩嫩的花瓣看了讓人心花朵朵開，據說心情美麗也是維持青春很重要關鍵因素之一。

【悅馥】手工白木耳飲_蜂蜜玫瑰

邀請大家品嚐看看蜂蜜玫瑰手工白木耳飲，一起回到初戀般的微甜滋味吧！

黑糖玫瑰／320g

除了用蜂蜜、紅冰糖搭配玫瑰花瓣的微甜輕盈感，黑糖玫瑰則多了一股濃厚穩重感受，讓人想慢慢品嚐靜靜沉醉在花香裡頭。

黑糖玫瑰一樣真材實料，從滿是黑糖色澤的白木耳中，那鮮明的玫瑰花瓣，還是如此嬌豔欲滴惹人注目。

倒進杯中，濃郁的黑糖加上玫瑰香氣，總讓人感到食欲被打開，本來就喜愛熬煮一些黑糖飲，又怕沒有時間，現在想喝時就交給【悅馥】手工白木耳飲，想喝加黑糖、冰糖、紅糖、蜂蜜各式甜品都有，實在是替咕嚕媽我節省了不少時間。

只是每次喝木耳飲都是倒一大杯，唯一要注意的只有怕一不小心就喝掉一大半，還好都是低糖、低卡就不會覺得有罪惡感啦，而且覺得整個人氣色比以前好超多。

【悅馥】手工白木耳飲_黑糖玫瑰

加水熬煮到濃稠的白木耳加上黑糖、枸杞、紅棗、玫瑰等食材，是愛美的女性朋友們不可錯過的天然保養聖品唷！

綜合莓果／320g

突然間咕嚕媽覺得【悅馥】手工白木耳飲就像是我的專屬「灶腳」，推出的口味幾乎都是我日常喜歡也會吃的尤其是莓果類，我的冷凍庫還都有黑莓、藍莓庫存，前陣子才吃完冷凍草莓與小紅莓，畢竟一買就是一大包，莓果含豐富纖維與多酚，女性多吃莓果也是減重降脂的好方式。

【悅馥】手工白木耳飲的綜合莓果種類就有藍莓、桑葚、草莓三種，莓果通常都含有豐富的維生素、礦物質和豐富的植化素，甚至連莓果種子裡都含有珍貴的植物性omega -3 多元不飽和脂肪酸，只可惜在台灣土地面積小、種植不易，不過多食莓果絕對是有益無害。

每次入口都能吃得到喝的到莓果香，趁著木耳飲碎冰尚未完全融化，就像在品嚐莓果ㄘㄨㄚˋ冰一樣，炎炎夏日再加點葡萄乾或堅果任何喜歡的食材都行，真是飽足滿足又解暑！

2024 全新3款獨特口味之一：五葉松／320g

比起前面喝的花系列白木耳飲，今年推出的3種口味連咕嚕媽自己都是第一次喝到，也許有很多人不了解五葉松是什麼，也有人聯想的是庭園盆栽裝飾的綠化，我們就大概先讓大家了解一下。

五葉松是台灣中、高海拔山區的常綠喬木，樹形大多姿態優美，而針葉較柔軟細緻，尤其原住民部落常會將葉片加入檸檬汁與蜂蜜打成汁飲用，非常清爽好喝。

(資料來源 : 台灣景觀植物來源介紹 http://tlpg.hsiliu.org.tw/plant/view/65)

而【悅馥】手工白木耳飲則是選用五葉松的汁液，加入水、蜂蜜、檸檬、紅冰糖等下去熬製無其他添加，真是讓人好奇這滋味到底是如何。

將五葉松白木耳飲倒進杯，一瞬間彷彿置身在高山深林中，一股獨特的森林芬芳香氣迎鼻而來，入口後更是讓人不僅挑起眉來，終於可以了解為何原住民部落的朋友與【悅馥】手工白木耳飲，會選擇五葉松這樣的針葉汁液來當飲品。

五葉松喝起來沒有青草澀味，選用鮮嫩針葉汁液，加入白木耳一起熬煮，獨有的植物清香是其他食材難以取代的，更不用說整個口腔裡都被這清新脫俗的香味環繞，喝起來是舒服又愉悅，裡頭綠色一點一點的就是五葉松，搭配完美的水與糖比例，喝起來順口微甜無可挑剔。

【悅馥】手工白木耳飲／五葉松

沒想到五葉松與白木耳這麼搭，可說是目前咕嚕媽我喝過最特別也最喜歡的白木耳飲前3名。

接下來今年推出的第二款新品，就是加入風味獨具的紫蘇梅，咕嚕媽高中時期是在員林就讀，員林最出名的就是百果山與蜜餞，隨著隨處可見的蜜餞行林立，從哪之後蜜餞就是我最喜愛的零嘴，有空閒之餘也會帶著兩個孩子回去走走，順便採買一解思愁。

2024 全新3款獨特口味之二：紫蘇梅／320g

一想到酸酸甜甜的紫蘇梅，就不禁口水直流，紫蘇葉獨特的辛香味道讓原本平淡無奇的青梅，味道更濃烈凸顯，更遑論是加進無色無味的白木耳中，為白木耳更增添獨特風味。

紫蘇梅白木耳飲中除了紫蘇梅本身的顏色，加上使用紅冰糖，最後還有添加一點點鹽，中和甜度不過度凸顯，也讓整體味道變得更圓潤。

小知識
紫蘇葉在韓國則稱為芝麻葉，青色的紫蘇葉本身葉肉柔軟味道又清新多作為生菜包肉、生菜沙拉，而紅紫蘇香味濃厚適合醃漬，也有人用來作為染色用途。

也因為顏色真的很美，讓咕嚕媽不禁突然想來點白木耳的綜合調飲，與五葉松一起搭配飲用。

【悅馥】手工白木耳飲_五葉松 * 紫蘇梅綜合飲

別小看這樣一杯白木耳飲，一次就幫你補充所需的葉綠素、維生素、礦物質等營養元素。

2024 全新3款獨特口味之三：仙人掌／320g

最後介紹的【悅馥】手工白木耳飲是仙人掌風味，一開始咕嚕媽看顏色以為是火龍果，沒想到一喝發現不對啊！不是火龍果的味道，原來是仙人掌阿。

說到在台灣能吃到仙人掌這一味，最著名的莫過於澎湖的仙人掌冰，只可惜大學畢旅的澎湖行，因為沒有參與就沒有機會前往品嚐，這次剛好能一解當初沒有吃到的遺憾，所以留到最後慢慢品嚐。

【悅馥】手工白木耳飲_仙人掌

仙人掌果實本身是偏桃紅色，所以【悅馥】手工白木耳飲仙人掌色澤，就是百分百無添加其他添加物做出的木耳飲，完整呈現出鮮豔桃紅色，甜度則來自與紅冰糖，入口後的甜度口感剛剛好，搭配白木耳的滑順咕溜清爽又不失仙人掌原有的風味。

手工木耳飲心得

這樣一路看下來，可以發現【悅馥】手工白木耳飲所研發的各式口味都是用心做過功課的，每樣食材都有其獨特性，而且都是選用天然食材，真材實料的做出低卡、低糖的手工白木耳甜品。

手工白木耳飲雖然是真空包裝，不過可以倒入保溫瓶或外出瓶，想喝多少就倒多少，也是很方便帶出門喝，不過咕嚕媽會加入一點冰塊包冰，提醒大家帶出門還是要盡量早點喝完。

我跟婆婆都很愛喝白木耳飲，只不過婆婆平常不愛喝冰飲，所以我會利用隔水加熱的方式，將白木耳加熱但不需沸騰，只要變成溫熱飲這樣婆婆也能一起喝囉。

【悅馥】手工白木耳飲 : 蜂蜜玫瑰冷飲、養生紅棗熱飲，兩種喝法皆宜，大家都可以嘗試喝看看。

除了經典無糖口味沒有用，其他8種口味的白木耳還能做成小冰棒(只需將木耳飲倒入模具中)，好處是可以隨時隨地不用退冰就能享用，而且我們家小女兒也很喜歡這樣吃。

蜂蜜玫瑰、蜂蜜檸檬、黑糖玫瑰白木耳飲小冰棒

利用當季天然食材做出的白木耳飲，來做成冰棒，色澤真是超級無敵美，尤其是粉色系列，妹妹說光看就捨不得吃。

咕嚕媽：妹妹妳要先吃那一個？
妹妹：媽媽這個草莓圖案是粉紅色，好可愛先不可以吃唷！

所以還是決定先從白色系（蜂蜜檸檬）先吃起，冰冰涼涼的白木耳冰棒，當飯後甜點，讓妹妹大讚不已，真的很快就能吃完一半。

像冰沙的口感卻又帶點硬度，超級好吃的啦！

低糖、低卡手工好喝木耳飲推薦分享

【悅馥】手工白木耳飲不愧是全家人都能喝的健康甜品，與在地小農合作嚴選天然食材做出無化學添加物的手工白木耳飲，連我家愛挑食妹妹也很愛喝，無論是直接冰冰喝、溫熱喝、混著喝或是做成冰棒吃都很不錯。

咕嚕媽最愛五葉松與蜂蜜玫瑰口味，婆婆最愛養生紅棗，妹妹最愛蜂蜜檸檬與仙人掌，大家呢？最喜歡最想嘗試那一種口味？

每種口味都非常好喝，如果外縣市的朋友想進一步品嚐了解可以點入下方官方資訊連結，北部的朋友可以直接前往門市，也許有更多意想不到的優惠組合或口味，推薦給想要低卡低糖健康飲食的朋友們參考，送禮自用都是兩相宜。

台北木耳飲哪裡買

悅馥手作白木耳專門

地址：台北市大安區延吉街126巷1-1號

電話：02-27775582

時間：每週一至週六 11:00-18:00 (周日公休)

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