體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+

好快,小一的兒子已經考完期末考,再一個禮拜就要放寒假了。
那代表年節的腳步越來越近,該好好思考該準備什麼年節禮盒與年菜,尤其年節期間很多市場休市,無論是買年菜或是送禮,咕嚕媽還是以能:食材好保存(真空包)、家人的喜好口味、年節必備等為重點,心中大概有了答案就上網去找了。
沒想到找著找著,還真讓咕嚕媽找到送禮自用皆宜的年味禮盒,但最讓咕嚕媽共鳴的是品牌的故事內容,帶大家一起來認識用思念爸媽的心情,滿載童年回憶的「金德老爹」味道,愛吃辣的朋友們可千萬別錯過開箱囉。

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童年的味道/傳承的開始

相信在外打拼的遊子都是如此,記憶中最難忘懷的,始終還是家人的好手藝,至於金德老爹評價,以能傳承五十年的獨特秘方功力來看,就能了解有多熱銷了。

金德老爹創辦人小時候,常品嚐爸爸用心烹調、暖心的美味飯菜,最重要的是在飯桌上總有一罐辣椒醬,長大離家後總會想起家的味道,於是一個傳承的念頭,激起創業的衝動與動力才有「金德老爹」這個品牌。

註:

「金德」是用了爸爸媽媽的名字命名,而小時候常稱呼爸爸為「老爹」,「金」代表媽媽,「德」代表爸爸。

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【金德老爹】年味禮盒組 - 雲南麻辣香腸+雲南麻辣臘肉開箱影片

都說是年味禮盒,當然要滿滿的紅色才算是喜氣啊!

先開箱給大家看的是【金德老爹】年味禮盒組 - 雲南麻辣香腸+雲南麻辣臘肉,從外觀來看大紅的手提式紙盒,加上以毛筆字瀟灑揮毫的金色字體,在在都跟年味脫不了干係。

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一打開禮盒,斗大的「金德老爹」字樣與Q圖立刻映入眼簾。

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過年臘肉禮盒推薦

雲南麻辣臘肉/600g
說到過年怎麼能少了臘味,前面文章咕嚕媽有提到傳承五十年的獨特秘方,雲南麻辣臘肉和我們平常吃的不怎麼辣的臘肉醃漬不同,麻辣臘肉的辣度主要以乾辣椒拌炒下激發出辣與香及花椒粒的麻,所以可以說是香、麻辣缺一不可,微辣香麻口感全家都能享用。

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選用台灣在地溫體豬五花製作,仔細看臘肉上滿佈著花椒、辣椒與特製秘方的醃料,而且都還不用料理香味就已經非常濃郁了。

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看看這臘肉的厚度,差不多都要10cm了吧!而且真空包裡面是兩大塊臘肉在裡面。

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咕嚕媽切開一小片臘肉,裡頭的肉質還帶著粉嫩的淡紅色澤,切的時候既軟嫩又帶著Q彈感。

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好吃麻辣香腸推薦/麻辣香腸送禮推薦/麻辣香腸禮盒推薦

雲南麻辣香腸/600g(雲南麻辣)
與金德老爹麻辣臘肉一樣,特製的雲南香腸,亦是傳承五十年的獨特秘方,以特有的草果、花椒與朝天椒為基底製作,與一般的台製香腸的口味大不相同。

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無辣不歡者歡迎來挑戰!
一打開【金德老爹】雲南麻辣香腸,濃厚的草果香氣比小辣更明顯。

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香腸一整條紅通通的,相比吃起來一定很過癮,光用想的就讓人既期待又怕受傷害。

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香腸伴手禮分享

雲南麻辣香腸/600g(台式小辣)
除了雲南臘肉,【金德老爹】的雲南麻辣香腸也是非常值得推薦的年節伴手禮,香腸真空包未拆封下不僅可以保存一年,無論是油炸、氣炸、乾煎、蒸煮炒等都能料理百搭。

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想吃辣又不敢吃太辣,那就選擇台式小辣吧!
【金德老爹】年味禮盒組中的雲南麻辣香腸有小辣與大辣可選,針對台灣人的口味推出了適合台人食用的小辣口味。

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選用肉質較Q彈的豬後腿以肥瘦比例3:7來製作(香腸不僅比咕嚕媽食指還長半截,也比市售的香腸還要來的長,微微的辣度,既開胃下飯也適合作下酒配菜。

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台式小辣與麻辣的香腸相比,色差更明顯吧!

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將香腸先水煮至6分熟,再下鍋煎熟可以減少料理的時間。

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將香腸下鍋煎時,可以看到香腸內的湯汁在裏頭微微跳動,這樣煎出來的香腸肯定不會乾柴。

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我們先來吃看看【金德老爹】雲南麻辣香腸辣味與小辣的滋味是如何,辣味又有什麼不同呢!

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先從小辣開始品嚐先,入口後先感受到花椒粒及些微高粱酒的香氣,咀嚼後微微麻麻的辣感慢慢從舌尖蔓延到整個口腔,不會過於刺激,是日常有在吃辣者能夠忍受的辣度。

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接著是最讓人期待的麻辣口味,光是從香腸剖面來看,就可以看到裡頭些微的辛香料顆粒,看起來就是特別有辣度,而且辣味香氣更濃烈。

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搭配蒜頭一起吃,有不同嗆辣感風味也很獨具唷。

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看完【金德老爹】年味禮盒組 - 雲南麻辣香腸+雲南麻辣臘肉的介紹,接下來咕嚕媽準備用臘肉與香腸做成比較少會做成的料理。

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臘肉怎麼煮分享
先來處理臘肉,金德老爹麻辣臘肉上是有連著豬皮,如果是會用掉一整塊臘肉,那麼可以先用一點點水將臘肉上的豬皮蒸軟,之後切塊切片就會比較好下刀。

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像咕嚕媽這次要用的量只需用到一點點,所以就直接切片了,實際處理起來,除了豬皮比較有Q勁,肉的部分還算軟嫩好切。

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好吃臘肉料理分享

印象中一般臘肉料理都是搭配蒜苗或洋蔥拌炒,前陣子咕嚕媽收到娘家爸媽自己種的甜豆仁與菜心等蔬菜,這次咕嚕打算用家人的愛心配上臘肉做成暖心「臘味蒸飯」。

暖心臘味蒸飯食材 :
金德老爹麻辣臘肉100g(切片)、糯米300g、甜豆仁50g、蒜片適量、醬油1大匙、鹽1小匙、糖1小匙。

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1、先將所有食材洗淨,洗切備用。
2、將糯米泡水15分鐘洗淨,準備一陶瓷碗瀝掉水份後倒入碗內鋪底,依序擺上臘肉、甜豆仁、蒜片等食材,最後淋上醬油,稍微拌一下。
註:糖、鹽先加入醬油中攪拌均勻備用。

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3、將瓷碗放入電鍋內,外鍋約1杯水蒸熟。

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起鍋享用前再撒點蔥花點綴,米飯吸收了臘肉的精華,吃起來既清爽又不油膩的「暖心臘味蒸飯」上桌囉!

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第二道來做過年時可以吃的濃濃年味早餐吧!
糯米與臘肉都是年節常見的食材,尤其咕嚕媽小時候每逢過年,家家戶戶都要來我們家研磨糯米自己動手做蘿蔔糕,因為手工蘿蔔糕最重要的食材就是糯米了。

不過我們今天不做蘿蔔糕,而是做臘味飯糰,食材與作法都很簡單唷,過年早餐店沒有營業時,剛好就能利用臘肉與糯米,來做一條份量十足又能飽足滿足的「臘味飯糰吧」

臘味飯糰食材:
金德老爹麻辣臘肉50g(切片切碎)、洋蔥20g(切絲)、鹽巴適量、魚鬆10g(或肉鬆)

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臘味飯糰作法:
1、糯米先洗淨加入水淹過米飯,泡水15分鐘之後放入電鍋蒸熟放涼備用,臘肉與洋蔥下鍋略炒出香氣後擺盤備用。

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2、準備一張保鮮膜將糯米平鋪在上面(手沾濕比較不會黏手),利用鍋鏟將糯米平鋪在上面塑形

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3、在糯米上鋪上洋蔥絲、臘肉與肉鬆之後利用保鮮膜捲成長條狀,在慢慢壓緊實均勻平舖在中間。

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年節也能吃到滿滿年味的【金德老爹】雲南麻辣臘肉飯糰,過年就是要吃的飽睡得好。

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說到菜心也可能很多人沒有吃過,菜心也就是「萵筍,又稱莖用萵苣、千金菜、香馬筍,台灣稱為嫩莖萵苣,台語稱為萵菜心,前陣子娘家媽媽寄來許多菜心,為了不辜負媽媽的好意,今天就來道辣味香腸炒菜心。

辣味香腸炒菜心食材:
1、菜心半支(去皮切薄片)、- 雲南麻辣香腸(台式小辣)1條、食用油1小匙、適量、鹽巴適量、蒜片適量、水1大匙。

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辣味香腸炒菜心作法:
1、先將香腸川燙至6分熟,之後撈起放涼切片備用。
2、起油鍋將香腸片炒出香氣,接著下菜心、蒜片、水,小火將蔬菜炒軟。

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辣味香腸炒菜心
一道來自媽媽的愛心菜餚,加上營養滿分的豬肉香腸,讓平凡的料理,也能轉變成懷念家鄉味道的簡單年菜。

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看完【金德老爹】年味禮盒組 - 雲南麻辣香腸+雲南麻辣臘肉,你是不是也開始覺得辣到熱血沸騰了呢!
欸先別急著否認,如果這樣還不夠滿足您吃辣的願望,那麼【金德老爹】的豆豉辣椒醬常溫醬包,應該能好好解您的辣。

哇~連常溫醬包的外包裝都做的跟伴手禮一樣精緻,超級喜氣的手提禮盒,小巧迷你又可愛適合喜愛吃辣又愛吃美食的好朋友們。

 

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果然見紅就發財,一開盒就有優惠驚喜,回購還有折價優惠唷~

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【金德老爹】的豆豉辣椒醬常溫醬包,有2種辣度外加1種素醬可以挑選,除了能滿足不同嗜辣者,也能讓素食者能享受辣椒醬的美味刺激。

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豆豉辣椒醬常溫醬包不只外盒上印有不同的可愛料理廚師柴犬,連內包裝的醬包也有喔!原來是【金德老爹X柴語錄】聯名_隨身辣醬包,可以搭配水餃、麵食或泡麵料理都很對味。

【金德老爹X柴語錄】聯名_隨身辣醬包(1盒10入)

體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+

嚴選完整蒂頭的辣椒與蒜頭,經過手工切斷再採用機器切碎,只為了讓辣椒顆粒保留最完整的辣度呈現。

體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+紅色-豆豉辣椒醬常溫醬包(重辣)
體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+藍色-豆豉辣椒醬常溫醬包(輕辣)
體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+綠色-豆豉辣椒醬常溫醬包(素醬)

體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+

平常咕嚕媽就是麵食、水餃控,所以當然要用【金德老爹X柴語錄】聯名_隨身辣醬包來搭個麵食品嚐看看。

豆豉辣椒海鮮食材:豆豉辣椒醬輕辣1包、麵條1人份、小卷1尾(切成圈)、蛤蜊5~6顆、蔥段2支、食用油1小匙、鹽適量、水50cc。

體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+

先從輕辣吃起那就來個豆豉辣醬海鮮炒麵吧,豆豉辣椒醬聞起來有辣椒與豆類獨特香味,雖然說輕辣 但是對於很少吃辣者來說,辣度卻也算是不容小覷。

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豆豉辣醬海鮮炒麵作法:
1、將海鮮洗淨切好備用,麵條過水煮約7分熟後撈起放涼。
2、起油鍋將小卷下鍋,加入水、麵條、鹽,最後下蛤蜊翻炒打開,趁熱倒入蔥段與豆豉辣椒醬包翻炒均勻,待蔥段變軟即可起鍋。

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體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+【金德老爹】豆豉辣椒海鮮炒麵
麵條與海鮮吸附了醬包湯汁,入口後微微鹹香的豆豉加上微微辣口的辣度,是一道非常開胃的麵品,歡迎一起來品嚐看看。

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適應過輕辣的刺激後,感覺味覺與胃口被打開了,再來挑戰看看重辣是什麼程度,這次咕嚕媽準備的主要食材是米血,一起來做這道豆豉辣醬滷米血。

豆豉辣醬滷米血食材:
豆豉辣椒醬醬包重辣1包、米血1大塊、蒜頭3~4顆(切片)、水適量。

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豆豉辣醬滷米血作法:
1、米血略為沖洗過後切成塊狀,準備湯鍋將米血、蒜片放入。

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2、倒入能淹過米血一半的水量,最後加入一包重辣豆豉辣椒醬,小火燉煮20分鐘。

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體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+【金德老爹】豆豉辣醬滷米血
看看滷米血湯汁的色澤還有香氣,吸收了湯汁軟嫩的米血,一口咬下米血辣感是慢慢爬升,豆豉辣椒麻辣香氣四溢讓人覺得還想再吃,一口接一口後香、麻、辣齊聚,搭配啤酒一起食用爽度肯定爆表。

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最後這素醬隨身辣醬包,一開始咕嚕媽還以為是不會辣的口味,倒出來時聞起來倒也覺得應該比前面兩個辣椒醬還溫和,事實上並非如此,您忘了【金德老爹】就是以辣椒醬起家的嗎~

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最後這道素醬豆豉紅油抄手料理,我們就直接用素醬_豆豉辣椒醬常溫醬包加上少許蔥花來做拌醬。

作法更是簡單,將餛飩下水煮熟撈起,將素醬淋上剛起鍋的餛飩,趁熱將辣醬拌均勻後就能享用囉。

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吃素的朋友們可以改成素餛飩,作法一樣辣度美味不變,保證一試成主顧。

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體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+素醬_豆豉辣椒醬紅油抄手
雖說是素醬,吃起來依然保有辣椒醬的辣味水準,非常推薦愛吃辣者買回家備用。

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我家小一哥哥最愛紅油抄手,妹妹則是雲南麻辣臘肉飯糰,下課後一回家看到滿桌的料理,還問妹妹說是過年到了嗎?

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過年就是要滿滿年味,這一樣一桌臘肉香腸料理看了就讓人食指大開,難怪小朋友會說過年到了。(笑)

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麻辣香腸禮盒推薦/雲南臘肉推薦

遠嫁到台南後鮮少能回娘家,每到佳節倍思親,用思念爸媽的心情,讓「金德老爹」的味道陪我們度過圍爐,用愉悅的心情帶著【金德老爹】年味禮盒組 - 雲南麻辣香腸+雲南麻辣臘肉當初二回娘家的伴手禮。

別忘了還有可愛的【金德老爹X柴語錄】聯名_隨身辣醬包(輕辣重辣&素醬)能方便食用,無論在家或出門用餐,都能隨時享受頂級辣椒醬的味覺饗宴,推薦給同樣懂吃辣的您。



好吃臘肉哪裡買體驗丨過年伴手禮推薦 【金德老爹】年味禮盒組(雲南麻辣香腸+

官網:金德老爹

FB粉絲專頁:金德老爹

Google商家:金德老爹雲南辣椒醬

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