體驗｜純粹、絲滑、濃郁100%稀有純蜂蜜【ILIFASHOP】南非珍花蜂蜜／ILIFA非洲野生生蜂蜜、有機生蜂蜜開箱、料理－咕嚕媽/咕嚕家族的部落格

不知從什麼時候開始，家中兩個孩子開始喜歡上吃蜂蜜，尤其是小女兒最喜歡用湯匙直接挖一口蜂蜜送到嘴裡吃，那甜甜又帶點香氣的糖漿，一點也吃不膩，甚至還要媽媽我幫她買蜂巢蜜回來嚐嚐。

不過後來想想，上網買回來的蜂蜜沒有標示生產履歷，也不曉得是否為純正蜂蜜，所以為了愛吃蜂蜜的孩子咕嚕媽又主動去搜尋找看看，只希望讓孩子能夠吃的安全又放心。

您知道嗎～世界上最古老的人類化石就是在非洲被發現的，其獨特的人文歷史與眾多珍貴的野生動植物，常常吸引各國旅遊愛好者前往，而南非更是世界上獨一無二的擁有三個首都的國家。

因緣際會下，咕嚕媽剛好認識了這一款特別珍貴的蜂蜜品牌，他便是來自南非-西開普羅的【ILIFA】有機生蜂蜜，在開箱之前先帶大家認識ILIFASHOP以及其評價。
資訊來源：凱尼斯旅行社

關於【ILIFA】的評價

ILIFA是擁有愛與勇氣並俱的一個品牌，因為對於非洲的熱愛，於是讓ILIFA的創辦人帶著勇氣去尋夢，儘管面對著是浩瀚的大自然，更有著未知的挑戰，仍然以謙卑的態度體悟，也希望能將這份感受與更多人分享，因此才有品牌的誕生。

100%有機生蜂蜜開箱影片(想快速了解歡迎先觀看)

【ILIFA】旗下的非洲野生生蜂蜜口味有藍莓花、生命之樹花、柑橘花、南非珍花4種，今天開箱給大家看的是「南非珍花蜂蜜」，「南非珍花」意指自南非的西普開省fynbos的獨特花系，西普開省不僅是世界六大植物王國之一，更擁有世界上獨一無二的花草群，如此無污染的室外桃源加上沒有人工干涉的讓蜜蜂採集花蜜，才讓【ILIFA】的每一種野生蜂蜜都擁有獨特風味、質地。

「南非珍花蜂蜜」一年只有兩週的採蜜期，於每年春天初期的好天氣採收，並且只採集多餘的蜂蜜，這就是為什麼【ILIFA】所產的蜂蜜能譽為100%稀有純蜂蜜，因為也只有在南非才能產的出這樣的稀有風味的蜂蜜。

【ILIFA】南非珍花花蜜／340g
產地：南非

更讓人驚呼的是，在咕嚕媽手上這瓶如此珍貴的南非珍花蜂蜜，是不經過過濾、高溫殺菌，而是只用冷製成的「生」蜂蜜，蜂蜜採收後直接篩選入瓶，整個生產製造過程都是以最原始的方式，才能如此完整的保留蜂蜜原有的風味與營養。

也因為【ILIFA】有機生蜂蜜與其他蜂蜜製程不同，也擁有豐富的天然酶與抗氧化物，南非人尤其會將蜂蜜生作為天然的抗發炎、抗菌食材，不過天然的生蜂蜜亦可能帶有芽孢細菌，因此也不適合一歲以下的嬰幼兒食用，以免引起消化道不適。

野生蜂蜜可以放多久？

天然蜂蜜未開封下保存時，需存放於陰涼處勿冷藏，適溫下可凝結為固體，稱為結晶屬於正常現象，並不影響品質在效期內都是可以正常食用的。

生蜂蜜口感分享
而【ILIFA】天然的有機生蜂蜜，色澤呈現金黃中帶點結晶感，挖取時能感受到濃稠卻又絲滑，靠近鼻尖一聞尤其香氣獨特，淺嚐一口果真是與一般蜂蜜口感不同，更濃郁香氣也更持久。

可別因為蜂蜜看起來濃稠又不透明，裡頭還有如砂糖般的結晶，就認為這是假的蜂蜜喔！

那麼純蜂蜜與合成蜂蜜該如何來辨別呢？以下提供幾個簡單的辨別方式給大家參考。

	100%蜂蜜	人工合成蜜
外觀	含有花粉粒，色澤較不透明不透光	無花粉粒，色澤清澈透明
味道	有主要花種的花香味	無花香或有香精果香味
口感	有主要花種的甘甜，內含結晶而結晶入口即化開	無花香甜味與結晶
用水沖泡	在冰水中攪拌不易溶且會產生泡沫不易散散	在冰水中攪拌易攪散，無泡沫或只有易消散大泡泡產生，液體呈現清澈感
生產標示	產品擁有自營養蜂場與營養標示，或是生產履歷、檢驗報告可供查詢	無自營養蜂場、無完整產品標示，亦無生產履歷、檢驗報告可供查詢

體驗｜純粹、絲滑、濃郁100%稀有純蜂蜜【ILIFASHOP

瞧~【ILIFA】100%天然有機生蜂蜜是不是顯得既絲滑濃稠又有結晶感，這才是天然的好蜂蜜才會有的喔!

【ILIFA】南非珍花蜂蜜要怎麼吃最好呢？

南非珍花蜂蜜的獨特蜜香，非常適合添加於吐司、麵包類塗抹，或是花茶、紅茶增添香氣甜味，若是淋在烤胡蘿蔔、烤蕃薯上讓蜂蜜焦糖化和成甜味風味更勝，不僅如此若是用於雞肉、豬肉等肉類醃漬，料理出來的口感絕對難以忘懷。

那麼我們就來試試看，利用【ILIFA】「南非珍花蜂蜜」來做這一道「蜂蜜奶油吐司餅乾」，看看吃起來滋味是如何呢！

「蜂蜜奶油吐司餅乾」食材：
吐司5片、無鹽奶油半條（室溫隔水加熱融合）、蜂蜜2大匙、砂糖1小匙

「蜂蜜奶油吐司餅乾」做法:

1、將所有吐司片，分切為一致大小的條狀，之後平放在鋪上烘焙紙的烤盤上備用。
2、取2大匙蜂蜜及適量的糖加入奶油中，將其攪拌均勻備用。

3、準備一支刷子，沾取融化後的奶油，一一的將吐司表面均勻刷上一層奶油，之後翻面同樣再刷一次，預熱烤箱170～175°c烘烤20分鐘後，翻面再烘烤5分鐘即可（視家中烤箱溫度調整）。

烘烤好的蜂蜜奶油吐司條等放涼後，可以裝袋或裝罐常溫保存。

吐司烘烤越久顏色越深也越脆，喜歡吃甜一點的還可以再吐司表面灑一點糖粉，剛出爐的吐司因為塗了一層蜂蜜，奶油加上蜂蜜香氣四溢，整個廚房都是香甜餅乾味。

酥脆的吐司條可以當早餐、下午茶享用，是一道大人小孩們都喜歡的簡單甜點。

「蜂蜜奶油吐司餅乾」影片觀賞：

多虧【ILIFA】南非珍花花蜜的獨特風味，讓咕嚕媽決定再多做一道蜂蜜茶香餅乾，一起來看需要哪些食材吧！

「蜂蜜茶香餅乾」食材：
低筋麵粉200g、蜂蜜80g、紅茶葉粉末適量、蛋1顆、植物油50g、葡萄乾30g、糖1小匙

「蜂蜜茶香餅乾」做法：
1、將所有食材稱好重量，低筋麵粉過篩備用。
2、植物油與蜂蜜、糖一起混合，之後加入全蛋拌勻。

3、將麵粉倒入加入蛋液中，加入適量葡萄乾，再加入紅茶葉粉末一起攪拌到沒有麵粉顆粒。

最後將攪拌好的麵糰，捏取一致大小於手心搓圓，再放入鋪上烘焙紙的烤盤上，以食指輕壓中心使其略微凹陷，最後送入烤箱以170度烘烤15分鐘。

趁還熱熱的趕緊嚐嚐剛出爐的蜂蜜茶香餅乾，入口後伴隨茶香那甜而不膩的滋味，果真是下午茶時間的最佳良伴。

「蜂蜜茶香餅乾」影片觀賞：

文章前面我們曾提到，蜂蜜既可塗抹於麵包類食材，亦可用於肉類醃漬，那今天就來用蜂蜜做一道韓式辣醬炸雞試試。

「韓式辣醬炸雞」食材：
雞小腿5支、胡椒粉適量、蒜末適量、地瓜粉100g、低筋麵粉25g、蜂蜜1小匙、韓式辣醬2大匙、番茄醬2大匙、水1碗、白酒醋1小匙

「韓式辣醬炸雞」做法：
1、將雞肉中加入胡椒、蒜末、蜂蜜一起醃漬20分鐘備用。
2、地瓜粉與低筋麵粉混合均勻，將醃漬好的雞腿均勻裹上一層粉，下鍋煎炸至金黃後撈起，之後再回鍋炸第二次使其更酥脆。

炸好後的雞腿先放一邊，接下來就來調製韓式辣醬炸雞所需要用到的醬汁。

「韓式辣醬醬汁」做法：
1、將1大匙蜂蜜、韓式辣醬2大匙、番茄醬2大匙、水1碗、白酒醋1小匙等食材加在一起拌勻。
2、拌勻後倒入鍋中，以小火煮開至濃稠，最後熄火將炸好的雞腿放入，均勻裹上醬汁即完成。

一道色、香、味俱全，又香辣刺激的韓式辣醬雞腿上菜囉！當雞肉與辣醬一同入口時，微辣間卻又多了一股香甜滑順口感，讓人吃完還會吮指回味無窮。

「韓式辣醬炸雞」影片觀賞：

甜點、主餐都有了，當然還少不了飲品，今天同樣用【ILIFA】南非珍花花蜜來做飲品。

尤其用蜂蜜做的蜂蜜水更是適合夏天飲用的飲料，那麼蜂蜜水怎麼泡才好，其實蜂蜜中含有維生素B群、類黃酮等營養成分，因此在沖泡溫度不能過高，以40～60度間的溫水攪拌，讓蜂蜜溶於溫水中，就能直接飲用或是冰鎮後飲用。

不過我們今天不單只做蜂蜜水，今天要做的是蜂蜜檸檬氣泡飲，需要利用蜂蜜來糖漬檸檬，先來看看要如何準備與料理。

「蜂蜜糖漬檸檬」食材：
檸檬1顆、蜂蜜適量、玻璃罐一罐

「蜂蜜糖漬檸檬」做法：
1、玻璃罐與蓋洗淨用滾水川燙數分鐘，撈起後自然烘乾放涼。
2、將檸檬表皮刷洗乾淨切成薄片放入玻璃罐，倒入淹過檸檬片的蜂蜜量，之後放冰箱冷藏保存即可。

小提醒：
想要降低苦味，可以在醃漬前將檸檬籽去除，果皮內白色部分可用叉子繞圈戳小洞，即可降低苦味喔哦！

醃漬了一天以上的蜂蜜檸檬，我們泡來喝看看，這次準備冰冰涼涼的氣泡水來搭配，其實無論是冷泡蜂蜜檸檬或是溫熱都是可以的。

冷泡熱泡皆宜的-蜂蜜糖漬檸檬

蜂蜜檸檬氣泡飲
糖漬過的檸檬片可與氣泡水、雪碧、紅茶、綠茶任何食一起飲用增添風味，這道超百搭的蜂蜜糖漬檸檬片，在家想怎麼喝都很可以。

「蜂蜜糖漬檸檬」影片觀賞：

小朋友們的專屬蜂蜜下午茶大餐，就先由蜂蜜檸檬氣泡飲開啟序幕，一起乾杯吧～～

一喊開動，孩子們就開始往自己想吃的食物進攻，正值成長階段食慾旺盛的小一哥哥，一出手就是吃韓式辣醬雞腿，鹹甜微辣的滋味就是讓人欲罷不能。

看到吃的滿嘴都是的哥哥，妹妹表情覺得超搞笑，比起愛吃重口味的哥哥，妹妹最愛有著香香甜甜的蜂蜜茶香餅乾，咬下第一口蜂蜜與茶香湧現，當咀嚼時葡萄乾的軟嫩與餅乾的酥脆形成強烈對比，整個就是大滿足啊～

蜂蜜不僅能入菜、調製飲品，直接加在鬆餅、糕甜、麵包上食用，是最奢侈的吃法更是讓料理直接變高級的靈魂秘蜜，甜滋滋的蜂蜜不知不覺也讓人心情跟著愉悅了起來！

無論現實多苦悶，孩子就是我們生活中最甜蜜的Honey，光只是看兩個孩子吃的那麼開心的的笑容，就足以讓媽媽心裡也不知不覺的湧現一抹甜甜。
我想這就是當了父母養育孩子最大的成就感，尤其中元節剛祭拜完祖先，回想過去祖父母對我們也是如此疼愛，點點滴滴在心頭到了我們這一代，當然也會以同樣方式傳承下去給下一代。

無論是世界上那個國家，都對文化傳承相當重視，就如同【ILIFA】不只是頂級的原物料品牌代名詞，ILIFA這個字在傳統非洲祖魯族的語言中，有著“遺產、傳承、繼承以及贈與”的語意，因此用名以代表非洲文化資產的重要傳承。

【ILIFA】品牌以通過公平貿易簡化供應鏈避免中間商剝削非洲農民的辛苦，幫助於改善當地人的生活條件和報酬，是非常值得讚揚分享給大家認識的好品牌。

你是否愛吃蜂蜜不知如何從何下手？推薦給大家來自南非的【ILIFA】天然的有機生蜂蜜，那獨特的蜂蜜花香讓人難忘，真的試過一次就再也回不去了。